“Sống Trên Đời”

“Sống trên đời ăn miếng dồi chó”

Khi một bạn Việt Nam đề nghị tôi viết bài về ẩm thực Việt Nam,

Món ăn Hà Nội : Thịt cầy

Nước ta còn, thịt chó còn mà văn hóa ẩm thực của ta mai sau hay, dở là ở điểm có biết duy trì thịt chó hay không vậy.

Thịt cầy cách nấu

Nói đến món ăn miền Bắc, ngoài cái công việc “nghi lễ và cách thức ăn uống” phải kể đến yếu tố hoàn cảnh, không gian lẫn thời gian.

Trung tiện diệp

Miền duyên hải phía Nam và Đông Trung Hoa có mùa mưa bão kéo dài từ tháng năm đến tận tháng mười một, nhưng dữ dội nhất là ba tháng bảy, tám, chín.